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Im Duft ist es kräftig und bitter-scharf
Condiment aus weißem Traubenmost mit deutlicher Aceto-Note
Apfelkompott verwendet
die Sie auch beidseitig nutzen können
Das Geschmacksprofil ist sehr vielseitig: von zitronig über delikat bitter bis hin zu einer milden Schärfe
Zimtstangen, klein, 8-10 cm, Ceylon Zimt, Sri Lanka, 1 kg sub-eingelegte-tomaten Im Duft ist es kräftigZimt wird in unserer Kochkunst fast nur noch fr Sspeisen gebraucht z. B. Aromatisiert man Kompotte oft mit Zimt und Gewrznelken. Doch Zimt ist mannigfaltiger einsetzbar. In Indien wird Zimt ebenfalls in der pikanten Kochkunst, meist ungemahlen, gebraucht: Die Rindenstcke werden in heiem l gebraten, bis sich entrollen (das ist wichtig, um den Note freizusetzen), dann setzt man die Temperatur rasch herab, indem man mit anderen Zutaten wie Tomaten,
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